Foto: LoriaSternCookies
5 gemas de ovos
100g de manteiga
1 xícara de açúcar refinado
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento para bolo
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1/2 xícara de flores de amor-perfeito
1/2 xícara de flores de serralha
1/2 xícara de flores de Bougainvillea
Em uma batedeira coloque 4 gemas de ovos, a manteiga, o açúcar refinado e a essência de baunilha. Em seguida, bata por 2 minutos até ficar um creme liso e reserve.
Penere a farinha de trigo e adicione aos poucos na massa que está reservada. Vá misturando aos poucos até a massa ficar homogênea e sem grudar nas mãos. Em seguida adicione o amido de milho e o fermento.
Se necessário para dar liga, adicione 1 gema de ovo e misture bem.
Você pode cortar as pétalas e incorporá-las na massa ou apenas usá-las para decorar por cima da massa.
Com um rolo, abra a massa com 0,5 cm de espessura e coloque as flores posicionadas para o corte e passe o rolo com delicadeza para que elas fixem na massa. Modele os biscoitos com um cortador de biscoitos, copos ou faca. Corte do tamanho que preferir.
Coloque-os na forma com uma camada de papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180° e asse por 15 a 20 minutos no máximo.
bon appetit!
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