Esta planta saborosa também é rica em vitaminas A, B e C e sais minerais, além de ser a espécie vegetal mais rica em ômega-3

Após a retirada dos espinhos e a devida higienização, os talos são cortados num mandolin em tiras longas.

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Os bolinhos de taioba ficam deliciosos quando são servidos com molhos para acompanhar: molho de alho, maionese temperada e molho de pimenta.

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Simples, rápido e fácil

Patrimônio Cultural Maranhense

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