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Está receita é fruto de um TCC em Técnico de Alimentos do IFSP - campus São Roque das alunas Ana Laura Fachin, Karoline Roberta Carvalho Rosa e Marilia Soto Marcicano.
Você pode conferir o artigo completo clicando no link: http://fernandosantiago.com.br/jpct2019.pdf?fbclid=IwAR3evs5Vkr_2t3BBElCBi_hntyx4tBKIwHo7QiJcz3Dj2QpfKHweiewfhjk#page60 (pag. 58, 59, 60 e 61). 
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