Nome científico: Portulaca oleracea.
Família botânica: Portulacaceae.
Nomes populares: Beldroega, caaponga, verdolaga, porcelana, beldroega-da-horta, purslane.
Partes comestíveis: Ramos foliares e folhas destacadas, ambos tanto crus como cozidos.
A beldroega possui hastes arroxeadas com flores amarelas
CONHECENDO A ESPÉCIE
A espécie Portulaca oleracea, conhecida popularmente como beldroega, é uma planta herbácea suculenta, anual, de hastes prostradas ( planta com a parte aérea deitada sobre o solo), com caule geralmente arroxeado e ramificados, atingindo até 40 cm de comprimento. Segundo KINUPP, a espécie é nativa provavelmente no norte da África, mas hoje considerada subcosmopolita e nativa do Brasil, ocorrendo em todos os estados do país. Apresenta potencial medicinal e alimentício, mas é considerada como 'daninha' por infesta solos cultivados, pomares, jardins, hortas, viveiros e cafezais.
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Suas folhas comestíveis são simples e quase sésseis, de lâmina espatulada, espessa e suculenta, com 1-3 cm de comprimento. Suas flores são solitárias, axilares e amarelas. Seu fruto é em cápsula deiscente, com muitas sementes negras.
As folhas e hastes podem sem consumidas cruas em saladas, omeletes, refogados, bolinhos fritos, empanados (tempurá), ou no preparo de caldos e sopas, dando o aspecto cremoso pelo motiva da planta ser mucilaginosa. A beldroega é uma ótima fonte de ferro, possuindo 32,4 mg/100gˉ¹, três vezes mais que a exigência nutricional recomendada para crianças. Além de ser a espécie que contém mais ômega-3 que qualquer outro vegetal.
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Além de uso alimentício, a espécie possui propriedades medicinais. Estudos fitoquímicos demonstraram que as folhas da P. oleracea, possuem ácido linolênico, β-caroteno e alcaloides. Estudos farmacológicos demonstraram que a espécie apresenta potencial e uso como antioxidante e no controle do diabetes melitus.
COMO CULTIVAR
Propagação: é feita por sementes e estacas. Você pode fazer o semeio em bandejas para fazer o transplante assim que as mudas atingirem um tamanho de aproximadamente 10 cm. A planta é grande produtora de sementes, podendo produzir cerca de 10.000 unidades/plantas, que podem ficar dormentes por até 19 anos.
Clima: Esta é uma planta adaptada a diversas condições climáticas, crescendo bem na faixa de temperatura que vai de 15°C a 35°C. Não suporta temperaturas muito baixas e geadas.
Luminosidade: Necessita de iluminação solar direta.
Solo: Pode ser cultivada em qualquer tipo de solo, mesmo solos pesados e compactados. Porém, o ideal é um solo bem drenado, leve, profundo, fértil, rico em matéria orgânica, com pH entre 5,5 e 7.
Irrigação: Irrigue de forma a manter o solo sempre úmido, sem que fique encharcado. Quando bem desenvolvida pode suportar períodos de seca, mas os ramos e as folhas terão melhor qualidade e sabor se não faltar água.
Colheita: A colheita dos ramos e folhas da beldroega pode ser feita a partir de 60 a 80 dias após o plantio. Retire os ramos ou folhas individualmente quando necessário ou colha mensalmente, cortando os ramos aproximadamente 10 cm acima do solo.
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Referências
MADEIRA, N. BOTREL, N. Plantas para o futuro - Região Centro-Oeste. Disponível em: <https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/169330/1/Portulaca-oleracea-Beldroega-im-Plantas-para-o-futuro-p-290-293.pdf>. Acesso em: 15 de Abril de 2021.
CARNEIRO, E. SMILJANIC, K. CARACTERIZAÇÃO MORFOANATÔMICA de Portulaca oleracea L. Disponível em: <file:///C:/Users/Let%C3%ADcia/Downloads/CARACTERIZA%C3%87%C3%83O%20MORFOANAT%C3%94MICA%20de%20Portulaca%20oleracea%20L.pdf>. Acesso em 15 de Abril de 2021.
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