Nome científico: Mansoa alliacea.
Família botânica: Bignoniaceae.
Nomes populares: Cipó-alho, cipó-d'alho, sacha ajo, ajo de la montanã, ajo de monte, garlic bush.
Partes comestíveis: Folhas e flores.
Cipó Alho florescendo abundantemente no viveiro em Limeira-SP
Foto: Edilson Giacon
CONHECENDO A ESPÉCIE
A espécie Mansoa alliacea, conhecida popularmente como cipó-alho, da família botânica Bignoniaceae, nativa em quase todas as regiões do Brasil (maior ocorrência na Amazônia), é uma planta trepadeira perene e lenhosa com sabor de alho. Na medicina tradicional da região Norte é usada tanto como remédio como planta ornamental devido a exuberância da sua floração.
Suas folhas comestíveis são simples ou compostas (bi ou trifolioladas), brilhante, com nervuras na parte superior, podendo chegar a medir de 8-16 cm de comprimento. Suas flores comestíveis são em formato de sino (campanuladas), de cor rósea e dispostas nos ramos terminais. Seu fruto é em cápsula semelhante a uma vagem podendo medir 20-30 cm de comprimento.
COMO CULTIVAR
Foto: Kalidas Sharma
Sua propagação é feita por sementes e estacas dos galhos. Lembrando que está planta é trepadeira, plante em locais que possibilite que ela escale, muros, portões, pergolados ou coloque varas de apoio. Você pode direcionar os ramos jovens em crescimento para o local que deseja que a planta cresça, coloque amarras para que ela fique no local de sua escolha. Regas de acordo com a necessidade da planta.
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Referência
KINUPP, V. LORENZI, H. Plantas alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos da Flora, 2014.
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