Nome científico: Bidens pilosa L.
Família botânica: Asteraceae.
Nomes populares: Picão-preto, pico-pico, amor-seco, carrapicho-de-agulha, coambi, fura-capa.
Partes comestíveis: Folhas.
Foto: Pinterest
CONHECENDO A ESPÉCIE
A espécie Bidens pilosa conhecida popularmente como Picão-preto ou carrapicho, da família botânica Asteraceae é originária da América do Sul e encontra-se em quase todos os países de regiões tropicais e subtropicais, assim como em algumas regiões da Europa. Está planta é uma herbácea anual, cor cheiro pronunciado e porte variando entre 20 e 150 cm de altura, possui desenvolvimento rápido, alta produção de sementes, estando presente nas regiões de clima tropical o ano todo.
Suas folhas comestíveis são simples no ápice dos ramos e compostas pinadas na base, com margens serreadas ou lobadas, discolores, de 4 a 5 cm de comprimento. Suas flores são amarelas dispostas em capítulos ovalados terminais. Fruto seco (carrapicho) com coloração preta.
As folhas dessa espécie são usadas para diversos preparos culinários como: bolinhos, refogados, risotos e até sucos. O Picão-preto possui muitos nutrientes como: Proteína, lipídios, carboidratos, fibra, cálcio, sódio, potássio, ferro, magnésio, manganês, cobre e zinco.
COMO CULTIVAR
Foto: Pinterest
Sua propagação é feita exclusivamente por sementes (carrapichos). Normalmente o Picão-preto nasce espontaneamente em beiras de estrada, hortas, calçadas etc. Você pode pegar as semesters e semear em sua horta/canteiro e em vasos. Deixe um espaçamento de 20-30 cm entre as covas. Pode ser cultivada em pleno sol. Regar quando a terra estiver seca, para saber se a terra está seca coloque o dedo/palito dentro da terra, se sair sujo é porque não precisa de água, se sair limpo regue.
Confira a receita de bolinho de Picão-preto clicando aqui.
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Referência
MINISTÉRIO DA SAÚDE. MONOGRAFIA DA ESPÉCIE Bidens pilosa (Picão – preto). Disponível em: <http://www.saude.gov.br/images/pdf/2017/setembro/11/Monografia-Bidens.pdf>. Acesso em: 14 de Agosto de 2020.
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