Vídeo: Food Network Brasil
Para o empanado você vai precisar de:
1 xícara (chá) farinha panko
1 colher (sopa) de ervas secas que você gostar
125g de farinha de trigo
200ml de água gelada
1 maço de peixinho-da-horta
Óleo para fritar
Para o molho asiático você vai precisar de:
1 colher (sopa) de shoyu
1 dente de alho triturado
1 colher (chá) molho de ostra (opcional)
½ pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
50ml de cachaça (opcional)
1 colher (sopa) de açúcar
Cebolinha picada a gosto
1 pedaço de gengibre
½ limão espremido
Para o Molho:
Em uma panela pequena colocar todos os ingredientes menos o gengibre, o limão e a cebolinha. Ferver até o açúcar dissolver e o álcool evaporar completamente. Quando esfriar, adicione o restante dos ingredientes.
Para o Empanado:
Misture as ervas secas na farinha panko e reserve. Em seguida, misture a farinha de trigo na água gelada. Passe a folha do peixinho-da-horta (não pode estar molhada) na mistura de farinha de trigo e água gelada e depois na mistura das ervas e panko para empanar. Depois é só fritar em óleo a 180ºC.
Saiba mais sobre essa planta deliciosa clicando aqui.
Gostou da receita? Curta e compartilhe o conhecimento com seus amigos e familiares. Siga-nos no Instagram e no Facebook. Agradecemos o apoio!
Referências
Cozinha Food Network. Tempurá de Peixinho-da-Horta. Disponível em: <https://www.discoverybrasil.com/foodnetwork>. Acesso em: 17 de maio de 2020.
Cozinha a dois. Peixinho da horta em tempura. Disponível em: <https://cozinhaadois.com.br/>. Acesso em: 17 de maio de 2020.
Comments